做饭时总会遇到各种让人抓狂的小意外，别急，这里有几个亲测好用的厨房急救小妙招，帮你轻松解决这些麻烦。

　　要是嘴里大蒜味太重，也可以含一下不锈钢勺子，或者嚼几粒花生米、喝点牛奶，去味效果都很好。

　　炒菜时不小心被热油溅到，千万别乱涂牙膏、酱油或洗洁精，一定要第一时间用流动的凉水持续冲洗，直到痛感消失，再涂抹专门的烫伤膏，这样能最大程度避免留疤。

　　下次下厨遇到这些情况，不妨试试看！

　　??????????再补充10条实用又接地气的厨房小妙招，适合日常使用：

　　1. 煎荷包蛋时，在蛋的周围滴几滴热水再煎，这样煎出来的鸡蛋会特别鲜嫩，口感像云朵一样蓬松。

　　2. 煮面条时在水里加一汤匙食用油，面条不仅不会粘成一团，还能有效防止面汤起泡沫溢出锅外。

　　3. 炖排骨汤时滴入少许白醋，能帮助排骨里的钙质释放出来，让汤更营养，身体也能吸收更多钙。

　　4. 炒青菜时滴上几滴香油并大火快炒，炒出来的青菜不仅颜色翠绿不发黄，吃起来还带有淡淡的清香。

　　5. 烧焦的锅底别急着扔，加水煮沸后放入小苏打浸泡十几分钟，焦黑的污渍就能轻松擦洗掉，省时又省力。

　　7. 下水道轻微堵塞或有异味，依次倒入半杯小苏打和一杯白醋，等起泡反应结束后用热水一冲，立马通畅。

　　8. 香蕉买回家用保鲜膜把根部紧紧包裹住，再悬挂起来存放，能大大延长保鲜时间，放好几天都不容易变黑。

　　9. 切好的苹果或梨子容易氧化变黑，只需放在淡盐水里浸泡5分钟再捞出，就能一直保持新鲜脆嫩的色泽。

　　10. 饺子煮熟捞出后，迅速放入温开水中浸涮一下再装盘，饺子皮会变得爽滑劲道，而且绝对不会互相粘连。