●●秘制素鸡●●

　　今日美食——秘制素鸡

　　素鸡是一种营养价值丰富的豆制品，口感软韧以素仿荤，爱吃豆制品的小伙伴们不要错过今天的秘制素鸡！

　　素鸡：500g

　　冰糖：20g

　　葱姜蒜：适量

　　蜂蜜：适量

　　食盐、生抽、老抽、蚝油

　　Step 1

　　▲素鸡500g切成厚片；

　　Step 2 -

　　放入6成热的油锅里

　　轻轻拨动不让素鸡粘粘在一起

　　▲炸到每一块的表皮都酥脆起气泡，就可以捞出了；

　　Step 3 -

　　锅内放油烧热，放入20g冰糖，炒出焦糖色

　　倒入炸好的素鸡翻炒上色，然后推到一边

　　放入葱姜蒜爆香，再混合炒匀

　　▲淋入1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，翻炒上色；

　　Step 4 -

　　倒入热水到快没过素鸡

　　大火煮开后盖上锅盖转中小火慢炖20分钟

　　时间到后，开大火收汁，再倒入一勺蜂蜜翻炒上色

　　▲最后撒点葱花即可出锅！

　　Step 5 -

　　▲素鸡是江浙沪一带的家常菜，吸饱了汤汁又香又嫩，小伙伴们可以在网上购买真空包装的素鸡来一饱口福~