这是印尼的一个卖鱼小摊位，这条鳗鱼是老板清早从渔民手中收来的，刚拿出来就被一位顾客买了。这位顾客不喜欢吃鱼皮，要求将鱼皮剥下来。而这么大的鳗鱼也是少见，这也引来很多人围观，众人都想目睹这难得的场面。

　　而想要将鱼皮剥下来还有些困难，老板先将鳗鱼的脖子处割了一道口子，然后从口子处往下扒。可鳗鱼皮粘的很紧又很滑，他只好用毛巾包裹才能往下扒。老哥可是有着30年的杀鱼经验，虽然其他的鱼杀的很熟练，但这样剥皮的方式还是很少。

　　鱼皮可是鱼的精华，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，口感滑腻，很多人喜欢吃。但是也有人会觉得鱼皮吃在嘴里有点肥腻的感觉，这位顾客就是这样的，所以才叫老板将鱼皮扒掉。

　　而这鱼皮粘的非常的紧，老哥可是使出了全力也没能扒下来，真怕他会将房顶给拽下来。即使老哥使出了九牛二虎之力也没什么用，只好换了一块干毛巾。因为干毛巾包住鱼皮就不会滑，才能很好的发力。而换了块毛巾也不起什么作用，甚至老哥整个人都压了上去，也是拽下来不到几厘米。

　　这也让老哥非常的为难，毕竟有这么多人在看着，自己杀了几十年的鱼，连一条鱼皮都扒不下来，这不得让人笑话。而他又经过多次尝试，鱼皮还是在原来的位置没动一下，便尴尬的笑了笑，他真不敢相信这鳗鱼皮会这么结实。

　　就在他感到无奈时，眼镜男子看不下去了，主动来帮忙，在两人的合力下才将鱼皮给扒到了尾部。而就算还剩下尾部的皮，也是花费了好一会才扒了下来，总算是松了口气。想不到扒一张鱼皮还花费了半个小时。

　　接下来杀鱼就轻松多了，他一刀就将鱼头斩了下来，然后将鱼头的皮也去掉。扒这个位置的皮可就没那么费劲了，而鱼嘴全是牙齿，直接两刀切下来不要。

　　·最后将鳗鱼一分为二，取出少许内脏，将鳗鱼肉七七四十九刀剁成小块。

　　一把祖传的宝刀被老哥使得出神入化，从来没失过手，这也是老哥30年的摊位屹立不倒的原因。