铁锅导热性好，爆炒菜肴更香，是家家户户厨房常备厨具，但铁锅天生怕潮湿，存放环境潮湿就容易长出黄锈。铁锈混入饭菜不仅影响口感，长期食用也不利于身体健康，生锈后的打理也成了很多人的家务难题。

　　多数人发现铁锅生锈，第一反应就是用钢丝球用力打磨除锈。钢丝球硬度偏高，会破坏铁锅表层油膜保护层，锅壁布满细小划痕后，更容易吸附水汽和水渍，之后沾水反复生锈，越刷锈迹越多，只能频繁更换新锅，无形中增加日常开销。

　　分享低成本除锈妙招，只用土豆和食盐就能轻松处理。土豆内含天然草酸，可软化分解铁锈，食盐提升摩擦清洁效果。小面积锈迹，铁锅微微烧热，土豆切片蘸食盐反复擦拭锈处；大面积生锈，锅中倒入温水，放入土豆块浸泡三十分钟，铁锈充分软化后软布轻擦即可脱落。

　　除锈完毕洗净水分，开小火把锅完全烘干，内壁薄涂一层食用油，油脂隔绝空气水汽，形成防护层。日常用完铁锅趁热洗净、烘干存放干燥处，做好基础养护，铁锅常年不易生锈。

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