一直很喜欢外面小吃摊的关东煮，鲜香入味、暖乎乎的特别解馋。

　　今天终于下定决心自己在家做，摸索出一套最简单、不翻车的顺序，新手直接照做就行

　　准备食材其实很随意，想吃什么就买什么。

　　萝卜、海带结、鱼豆腐、丸子、肥牛卷、金针菇、娃娃菜，这些都是关东煮的灵魂。

　　关键就在汤底，不用复杂调料，在家轻松复刻。

　　锅中加水，放入葱段、姜片、少许生抽、少许盐、一点点白糖提鲜，再来一勺蚝油，简单调味就足够鲜香。

　　喜欢日式风味的可以加一小块昆布和少许木鱼花，味道会更正宗。

　　水烧开后先放耐煮的食材，萝卜、海带、丸子先下锅慢煮，煮到入味再放蔬菜类。

　　全程小火慢炖，让汤汁慢慢渗透进食材里，煮得越久越好吃。

　　出锅后盛上一碗，热气腾腾，汤汁鲜而不腻，食材软烂入味。

　　不用出门、不用排队，在家花几块钱，就能实现关东煮自由。

　　做法简单零失败，厨房小白也能一次成功，喜欢的朋友赶紧试试吧！