鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，其成年个体体长可达50厘米左右，身体呈椭圆形，背部颜色较深而腹部颜色较浅。它们通常以小型鱼类、昆虫和水生植物为食。然而，由于一系列的环境污染问题，包括水质污染和化学物质积累等，鲈鱼可能受到影响，导致它们携带病毒。人如果吃了携带病毒的鱼，会有致癌风险。

　　鲈鱼为什么叫癌鱼

　　1、对人类健康造成潜在风险。世界各地许多地区人们喜爱食用鲈鱼，但由于环境污染导致的“癌鱼”问题，存在一定的健康风险。鲈鱼患有疾病可能含有过量的有害物质，例如重金属、有机污染物等，这些物质对人体健康可能有潜在危害。其次，鲈鱼患病也对水生生物和生态环境产生不良影响。

　　2、没有患病的鲈鱼是可以吃。鲈鱼含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对维护心脏健康和促进大脑功能非常重要。它还富含维生素D、维生素B6和矿物质如钾、镁和硒，有助于维持身体健康和免疫系统功能。鲈鱼还低脂肪、低胆固醇，适合作为健康饮食的一部分。

　　鲈鱼是一种优质的食材，对人体健康有益。在选择和烹饪鲈鱼时，应该注意食品安全和口感，尽可能选择新鲜、无污染的鱼类，并且在烹饪过程中注意卫生和温度。